スポンサーサイト

--年--月--日 --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

CAMP OUT, day 1

2009年06月01日 12:17

更新遅くなってすいません

先週末北軽井沢でキャンプしてきました
天気は雨
でも雨のキャンプってそれはそれですごく良い
どしゃ降りだと大変だけど
春の弱い雨の
匂いや音
立ちこめる霧
その全てが最高の雰囲気を作り出してくれる
IMG_5331_convert_20090601112750.jpg

なんだか雨のキャンプ行きたくなってきたでしょう



そして、今回も焼いてきました
"BBQ"
雨の中、本でも読みながらのんびり焼きます

初日は "Dead Tender Apricot Chicken Leg"

まずは肉に下味をつけます
IMG_5317_convert_20090601112557.jpg

をおこしてSmokerに投入
使用するチップはリンゴとサクラのMIX
IMG_5314_convert_20090601113316.jpg IMG_5350_convert_20090601115115.jpg
熱いの?

ソースをかけながらSmokeしていきます
IMG_5334_convert_20090601112906.jpg

3時間ほどSmokeしたら最後の火入れ
直接Smoker Rackに肉を並べ、肉中心部の温度が75℃になるまでSmoke
IMG_5340_convert_20090601113058.jpg

完成
IMG_5338_convert_20090601112513.jpg



ビールと共にいただきます
ヤッホーブリューイング、軽井沢高原ビール Wild Forest
IMG_5321_convert_20090601113526.jpg
小麦モルトでさっぱり軽い味わい
ラガーに通じる飲み口はみんなに愛されそう
美味しい

Sierra Nevada, Big Foot
IMG_5324_convert_20090601113625.jpg
Sierra Cupで飲むSierra Nevada
とても美味しいバーレーワイン
ホップ効いてます
ハイアルコールですが甘さは抑えめ
渋いです、このビール
最高

IMG_5344_convert_20090601120752.jpg












コメント

    コメントの投稿

    (コメント編集・削除に必要)
    (管理者にだけ表示を許可する)

    トラックバック

    この記事のトラックバックURL
    http://hatosbarbbq.blog49.fc2.com/tb.php/125-a73fe22b
    この記事へのトラックバック


    最新記事


    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。