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RANDALL FILTER @ SALS

2009年08月10日 13:26

お店の工事の様子はHATOS BARで実況してます
覗いてみて下さい


さて先週の金曜夜は鷺沼Bar Sal'sSAGINUMA HARVEST RANDALLイベントに行ってきました。

ランドルフィルターとは、樽とサーバーの間に生のホップがパンパンに詰まった筒を噛ませ
そこを通るビールに更なるホップのフレーバーを足す装置
完成しているビールに更に一手間加えることで、最高にホッピーなビールに仕上がる

そのランドルに使用したのは鷺沼でマイケルさんが育てたWillametteという種類のアメリカンホップ
そしてそれに通すビールはSouthern Tier BrewingのUn-earthly Imperial IPA
これまたかなり贅沢で強力なダブルIPA

IMG_5853_convert_20090810131601.jpg
奥左がノーマルのUn-earthly IMP IPA、そして奥右がランドルフィルター通したヤツ
ノーマルもかなりうまいんですが、ランドルの方が確実にまろやかでバランスが良い
アルコールの感じがキツくないというか。
もちろん香りもかなり強めになってて俺好み
最高です
ちなみに右手前はCoronado IPA
これも相当良いIPAです

今回も良い経験させてもらいました
Bar Sal'sは今月渋谷に新しくCrafeheads というBEER & BURBON専門店を開きます
要チェックですぜ


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