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Biscuit & Gravy

2011年01月14日 18:44

新しいメニューの登場です
Biscuit & Gravy

自家製のビスケット(KFCでサイドにつくアレ)に
自家製ソーセージとベーコンで作ったグレイビーソースをタップリかけてあります
このSausage Gravyは言ってみればグラタンに使うホワイトソースに近いモノですが
バターで小麦粉を炒めて作るところを
ソーセージとベーコンを焼いてでるドリップで小麦粉を炒めます
そこにタップリのミルク、生クリームでリッチに仕上げ
最後にタップリの粗挽きペッパーで味を締めてあります

お食事のサイドには勿論
Stout, Porter等の黒系のビールにもピッタリです
お試しください

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